聖帕特里克節的傳統美食

聖帕特里克節(Saint Patrick’s day)是一個愛爾蘭(Ireland)重要節日,因此民眾會為節日掛上象徵國家的三葉草(Shamrock)作為佈置。據說聖徒帕特里克曾以綠色的三葉草隱喻為基督教的聖三一(Trinity), 故此聖帕特里克節又被稱為綠色的節日。此外,因著愛爾蘭風景秀麗,到處綠草如茵,當地人又把三葉草美譽為國家的花卉象徵。 Continue reading “聖帕特里克節的傳統美食”

雜菜雞肉蛋角

叮噹從職場退下來成為家庭主婦還沒有十年的時光,猜想不到她已養成主婦知慳識儉的好習慣,例如叮噹會收集商店的優惠券來購物,又或以發票來換領商店禮品等等。這些生活上的小轉變常常叫叮噹搖頭失笑,因為她無法理解自己竟為了一丁點的小便宜而甘願跌進商人的網羅。

鄰近我家有不少大型超級市場,本地稱這些超級市場為雜貨店。顧名思意,雜貨店比超級市場銷售的貨品種類更多更廣,從食物糧油至日常生活用品都可從雜貨店內找到,因此逛雜貨店漸漸成為叮噹喜歡的購物活動之一。 Continue reading “雜菜雞肉蛋角”

軟薑餅曲奇(soft gingerbread cookie)

薑餅(Gingerbread)是花旗非常流行的節日食物,它泛指薑(Ginger)、丁香(clove)、肉豆蔻(nutmeg)或肉桂(cinnamon)等調味香料與黑糖蜜(dark molasses)或蜂蜜(honey)製作而成的烘焙食品。

誠然種類繁多的薑餅,從濕軟的蛋糕到酥脆的餅乾也可被冠上薑餅的名稱。不過在眾多薑餅食譜中,能脫穎而出的莫過是薑餅人(Gingerbread man)了,或許與它造型可愛有關吧?! Continue reading “軟薑餅曲奇(soft gingerbread cookie)”

簡單的聖誕大餐

叮噹自小生長在清貧的家庭,她鮮有機會與家人光顧西餐廳用膳。話雖如此,叮噹時有聽聞各大著名西餐廳會在重要節日推出豐富飲食佋徠生意,其中聖誕大餐更是客人趨之若鶩的節日美食。

過去一百多年來,歷史因由下,香江深受英倫文化所影響,故此食物內容也與傳統英倫聖誕大餐相近,菜單內更以火雞作為主菜,其他的菜式有餐湯、薯菜、布丁和餡餅等等都為客人的味蕾帶來最高的享受。時移世易,聖誕大餐仍然萬變不離其宗,儘管菜單與上世紀有所不同,可是節日美食依然深受民眾歡迎。 Continue reading “簡單的聖誕大餐”

簡簡單單的感恩節大餐

二零一七年的感恩節又過去了。一如既往,感恩節來臨以前,大熊已經從西人雜貨店買來各式食材,好炮製一頓美味的感恩節大餐。愛閙愛玩的叮噹更把感恩節列為睡衣日,穿上睡衣過節亦成為家裡慶祝節日的習俗。

因著家裡人口少,大熊只買來一件火雞胸肉作為大餐的主要食材,其他的便是各式蔬菜。今年夫婦二人以簡易方法來製作大餐,務求在短時間內可品嚐美味的食物。 Continue reading “簡簡單單的感恩節大餐”